Смесь для выпечки хлеба от Столичной мельницы

Продолжаю тестировать ленивый хлеб из хлебопечки. Сейчас покажу ржано-пшеничный хлеб из хлебной смеси производства «Столичная мельница».

Для мамы троих малышей, крутящейся, как белка в колесе домашних забот, эти смеси для выпечки домашнего хлеба — ценная находка.

столичная мельница+отзывы

Состав: мука пшеничная 1 сорта, мука ржаная хлебопекарская обдирная, сахар-песок, солод ржаной сухой ферментированный, соль поваренная пищевая йодированная, сухие пекарские дрожжи, картофельная клетчатка PROTEX.

Меня насторожила, что в этой хлебной смеси дрожжи уже входят в состав смеси, т.е. смешаны с мукой. Ведь я ставлю печься хлеб на ночь, с таймером. Не перебродит ли тесто к моменту выпечки?.. По технологии закладки ингредиентов в хлебопечку первыми засыпаются дрожжи, далее мука и потом жидкие составляющие, чтобы дрожжи раньше времени не начали сбраживать ингредиенты и тесто не приобрело кислый вкус.
Однако зря боялась — хлеб, на режиме отсроченной выпечки, вышел на отлично!

хлеб из столичной муки

Еще в составе меня смутила картофельная клетчатка. Однако хлеб на вкус не отдает картошкой, просто вкус его не имеет выраженной кислинки, видимо за счет этой клетчатки?

Прекрасный хлеб — простой вкус и приятный аромат.

хлеб из смеси для выпечки

Есть у «Столичной мельницы» смеси для выпечки и просто пшеничного хлеба и чисто ржаного. Хотя засыпать муки того или иного вида+дрожжи, соль, сахар и растительное масло можно и самому :) Поэтому совсем простые уж составы не беру — не интересно.

Эти простые по вкусу рецепты пригодятся для бутербродов с чем-то, имеющим свой яркий вкус, или к супу, выразительному и насыщенному. Можно перед выпечкой добавить сушенных трав или сушенного чеснока в смесь для выпечки — равномерно перемешать несколько чайных ложек специй. Тогда хлеб получится оригинальнее и необычнее.

Чтобы легче было убирать на кухне (мыть пол) и тарелки не разбивались в дребезги, когда маленькие детские ручки их случайно уронят, у нас на кухне постелен линолеум. Большой выбор его есть по ссылке http://contractpol.com.ua/category/linoleum/, обращайте внимание на боле экологичный ;)

Моя минская приятельница, рассказывая как маялась с кишечными расстройствами у своей 1.5 летней дочки, упомянула слово "бактериофаг".…
Spinning Babies
Упражнения для беременных, которые помогут ребенку удобнее расположиться в матке, а связкам таза стать более сбалансированными. В…

Еще нет комментариев