Нашла интересный блог про съедобные дикорастущие растения.И что мне ещё импонирует, что блог ведёт врач общей практики (коллега!), проживающий в деревеньке Крайск Минской области и занимающийся (кроме своей врачебной практики) экохозяйством. »
В домашнюю выпечку часто нужны хлебопекарные термофильные дрожжи, а что они не очень полезны, тоже уже многие знают. И вот как тут быть? Остаётся экспериментировать… Делюсь с вами результатом своего пасхального и очень удачного эксперимента по применению закваски в выпечке вообще. »
На закваске можно приготовить любой хлеб- ржаной, ржано-пшенично-гречишный или просто пшеничный, короче, какую муку достанете, такой хлеб у вас и будет. И сама закваска готовится тоже в домашних условиях. Для меня было мистикой, что из воды и муки может получится — закваска!.. Без добавления туда дрожжей.. Сама себе не верила, но всё же решила попробовать. Это произвольный рецепт, для которо... »
© mamalama.by
Использование материалов допускается при условии активной индексируемой и прямой гиперссылки на страницу первоисточника.